10月17日，
三峡美食文化节暨
万州烤鱼节正式落下帷幕，
首次创新“烤鱼先祖”揭幕、
烤鱼学院授牌、
57味烤鱼盛宴等精彩活动。
五天时间，
在做好常态化疫情防控前提下，
本届美食节吸引了四川达州，
湖北利川，重庆长寿区、涪陵区、
垫江县等周边二十多个市区县参与，
参展单位余家，
现场销售2余万元，
比上届增长40%，
拉动社会消费1.68亿元，
现场签约1.5亿元。
这是一次美食的文化交流与碰撞，这也是一次寻味本真的味觉盛宴!
在当天的颁奖仪式上，分别对获评重庆市星级农家乐、万州老字号、万州餐饮名店（名火锅）、万州名菜（名小吃）、三峡美食达人、三峡美食直播达人、百姓喜爱三峡美食、万州必吃（餐厅）美食、万州烤鱼菜品创新团队成员的单位及个人进行了授牌和颁发荣誉证书、奖金。
一场盛会擦亮城市名片
这是一场美食治愈的旅程。自三峡美食文化节暨万州烤鱼节启幕以来，来自湖北省利川市，四川省达州市，重庆市涪陵区、长寿区等周边二十多个市区县带上当地特色美食及商品纷纷前来参展，展示各地美食魅力。
这是一场文化创意的盛宴。心连心广场树立的“烤鱼先祖”雕塑，传承源远流长的万州烤鱼文化，彰显“中国烤鱼之乡”的独特魅力。
这是一场思想碰撞的交流会，11家三峡美食企业家共同研讨三峡美食企业的经营和管理心得，真正促进三峡库区经济的发展。
这是一场万州烤鱼的启航式。万州烤鱼学院正式授牌，将于年2月正式招生。一艘“万州美食舟”号轮船上，三峡极品鲍、一品黄金汤、东坡鱼、香辣烤鱼、一帆风顺等菜品，向全国乃至全世界发出美食“邀请”。
这是一场收获满满的盛会。全国客商与万州烤鱼产业从业单位进行集中签约，现场签约金额1.5亿元。
一条小烤鱼带动大产业
自年起，万州已成功举办五届万州烤鱼节，万州烤鱼成为享誉全国的“金字招牌”。
区商务委相关负责人介绍，万州作为“中国烤鱼之乡”，通过“万州烤鱼”美食名片，串联起相关产业蓬勃发展，真正实现了“美食+商贸+旅游+文化”的深度融合，各美其美，美美与共。
万州烤鱼店铺不仅开到全国绝大多数县级以上城市，还走出国门，在美国、法国、德国、英国、新加坡等国家开店。