9月15日，市委组织召开制止舌尖上的浪费座谈会，学习习近平总书记关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的重要批示精神，研究部署相关落实工作。利川市美食协会、杰创餐饮、阿富餐饮、巴蜀人家餐饮、时代开元名都酒店、蓝波湾酒店、钱汤圆、尚品酒店等餐饮业负责人参加座谈。
会上，餐饮代表们积极发言，倡议厉行勤俭节约、反对铺张浪费，推广点菜制、禁止野味（野鱼、野生蘑菇）、禁止塑料制品。同时，他们倡议大力推广利川特色菜肴——莼菜。
餐饮代表倡议：
一是各餐饮消费场所要通过张贴、放置、播放“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“适量点餐、剩餐打包”等宣传标语、店内海报、视频；
二是各餐饮企业积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，引领顾客适量点餐、剩食打包；
三是菜单明示菜点份量，提供小份、半份餐食的可选服务；
四是提倡剩食打包积分奖励，对剩食超过一定数量不打包者，增加餐余收费；
五是禁止使用不可降解一次性塑料餐具，积极推广使用可循环、易回收、可降解的餐具；
六是将“厉行节约、反对浪费”作为餐饮行业从业人员岗前教育培训内容，把制止餐饮浪费融入企业生产、经营和服务的每一个环节；
七是积极配合政府部门促进餐饮企业行业自律，探索制定餐饮行业公约，完善餐饮行业评选树优机制，把制止餐饮浪费行为作为衡量餐饮单位诚信经营的重要参考；
八是建立餐饮浪费行为的举报投诉渠道，形成制止餐饮浪费行业规范和强化监督监管长效机制。
利川莼菜是珍贵的野生水生蔬菜，生态绿色富硒，且含有丰富的碳水化合物及多种维生素和矿物质，具有清热、利水、消肿、解毒的功效，常食莼菜具有药食两用的保健作用。
利川莼菜面积种植规模达到1万余亩，是全国最大的主产区，莼菜出口到韩日等国家和地区。此等绝世莼羹、国宴佳品，却养在深闺人未识。
他们倡议：主动向消费者推介利川特色莼菜，不断开发莼菜新菜式，全面提升莼菜色香味，大力推广莼菜上餐桌。
近日
利川开元时代酒店
新开发了几款莼菜新菜式
色香味俱全
利川莼，期待你的美丽绽放！
编辑｜颜晓倩审核｜周洵审签｜傅小棠
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