编者按:中国是世界上最大的茶叶种植国,有着全球最多的饮茶人口,全国有19个省份产茶,茶叶已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分,并发展出独具民族特色的茶文化。7月8日,中国首届斗茶大赛暨中国十大茶王评比活动拉开帷幕,全国各主要茶叶产区积极响应,纷纷拿出看家产品,决战茶王。现南方农村报推出“中国茶产区巡礼”系列报道,用文字伴你云游各大茶叶产区,讲述茶故事,传播茶文化,提振茶产业,共享茶科技。且听,一片树叶的故事。
“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”关于茶的传说古已有之;至唐朝,陆羽著的世界第一部茶叶专著——《茶经》而被誉为“茶圣”,时至今日,《茶经》至今仍无人可超越。而这两位对中国茶产业来说,极其重要的人物,根都在湖北。
17世纪,万里茶道开启,湖北成为沿线核心地区。特别是年汉口开埠后,凭借两江交汇、九省通衢的优越地理位置,成为了内地最大的茶叶贸易口岸。“十里帆樯依市立,万家灯火彻宵明”便是当时汉口茶港生动的写照,汉口因此获得了“东方茶港”的美誉。
如今,湖北将茶叶作为全省十大农业重点产业之一,奋力把“小叶子”打造成千亿“大产业”,在中国茶产业中画下了浓墨重彩的一笔。
历史名茶众多
好山好水出好茶。湖北地处长江中游,地理气候、生态环境优越,全省山区和丘陵地区均可种茶,“绿、红、黑、白、黄、青”六大茶类齐全,是不折不扣的茶叶大省。恩施玉露、宜红茶、青砖茶、英山云雾、采花毛尖、老君眉茶、利川红茶、竹溪龙峰茶、邓村绿茶、保康松针、峡州碧峰、来凤藤茶等好茶比比皆是。其中,恩施玉露、宜红茶、青砖茶最广为消费者熟知。
著名长江诗人黄强曾为湖北茶写过一首诗歌《江城子》,里面就有这样一句“蒸青工艺富硒茶,众评佳,誉奇葩。”这款名茶指的是恩施玉露,产自有着“世界富硒之都”美称的恩施市,是中国十大绿茶,也是我国目前唯一一款蒸汽杀青针型绿茶,具有干茶翠绿、茶汤嫩绿、叶底青绿、滋味鲜爽的品质特点,俗称“三绿一鲜”。恩施玉露茶手工制作技艺是国家级非物质文化遗产。
宜红茶又称宜红工夫茶,产于湖北鄂西著名武陵山系和大巴山系茶区。宜红茶外形条索紧细有毫,色泽乌润,汤色红艳透亮,香气鲜爽,滋味浓醇,叶底红润,具有“冷后浑”现象,是我国传统工夫红茶典型代表之一。宜红茶与祁红、滇红并称“中国历史三大出口工夫红茶”,在国内外享有盛誉。
青砖茶属于黑茶,距离现在已有两百多年生产历史,原产地在赤壁羊楼洞古镇,现主产区位于以湖北赤壁为核心的鄂南、鄂西南,是赤壁市三大农业特色产业之一,砖茶制作技艺同样属于国家级非物质文化遗产。青砖茶以高山茶树鲜叶为原料,经过高温蒸压制作而成,茶叶色泽青褐,汤色橙红,香气纯正,滋味醇和。
“一绿一红一黑”,湖北茶香飘世界
多年来,湖北重视“一红一绿一黑”茶叶区域公用品牌宣传,持续参加国际茶日活动、湖北农业博览会、食品博览会、种业博览会、中国国际茶博会、武汉茶博会等大型经贸和文化交流活动,也大大地提升了湖北名优茶在国内外市场的知名度和占有率。
年,恩施玉露、利川红成为东湖国事活动茶叙用茶、联合国粮农组织会议用茶,在第七届世界军人运动会上,恩施玉露、利川红、赤壁青砖茶、分别被指定为绿茶、红茶、黑茶类独家供应商,作为中国绿茶、红茶、黑茶的优秀代表对外交流合作。
年,湖北全省遴选24个区域公用品牌与中央电视台品牌强国合作,其中“一红一绿一黑”茶叶区域公用品牌均入选进入央视宣传;年4月12日,外交部湖北全球特别推介活动期间,恩施玉露、利川红等茶产品,作为湖北名片获得高度