新疆特色奶遇发展困境 驼奶驴奶奶源稀缺定位过高_乳品专题_产业经济
"我们2006年注册公司，投入共计1000万元，但直到现在还没有收回成本。"昨日，新疆三得利驼业科技有限公司总经理江洪海说。
近期，乌鲁木齐市奶业办公室、自治区奶业协会赴部分特色奶企业进行调研，并提出进一步的发展规划和建议。
"我区驼奶、驴奶特色奶产业正处于起步阶段。如何让这些特色奶企业走得更好，正在提上相关管理部门的议事日程。"自治区奶业协会名誉理事长陆东林介绍。
奶源收集困难无法形成规模
木垒县新疆三得利驼业科技有限公司和福海县新疆旺源驼奶实业有限公司在全疆已有一定知名度。但对这两家公司来说，目前面临最大的问题是驼奶奶源无法满足生产线需求。
旺源驼奶实业有限公司总经理陈钢粮告诉，该公司投资3000余万元建成的一期工程已正式投产，生产能力为日产20吨驼奶。但现在每天公司在各乡只能收集到一千头骆驼产的2吨驼奶。驼奶产业发展的困难程度超出了他的预计。
江洪海说，自己公司奶源日收集量也仅为2吨，远远不能满足生产能力。
"全疆共有13万峰骆驼，占全国总量的50%以上，但骆驼是半野生自然放牧，基本属于散养，分散在北疆各地，而且产量低，每头奶驼只能产奶2至3公斤，所以奶源供应量远远不足。"江洪海说，由于奶源无法大量供应，市场规模就无法形成。
规模小资金少市场预期过高
除了奶源问题，特色奶企业还面临着越来越严格的市场监管带来的成本增加局面。
国家质检总局2010年年底发布新规，要求2011年3月底前未能重新获得生产许可证的乳制品企业将停止生产。而乳制品企业要达到质检部门新规的要求，至少需要上百万元的整改投入。
三得利驼业公司和旺源驼奶公司均在去年底至今年元月间，花费数十万元引进了检测设备。对于其他进军驼奶及驴奶产业的公司来说，这一笔投入实在太大，陆东林说，新规出台后，我区仅有的五六家驼奶公司已减至3家。
"产量少、设施投入大等因素导致特色奶业成本高，部分企业为尽快收回成本及盈利，不断抬高市场价格，致使产品价格与市场脱节。"陆东林分析，以驴奶产业为例，2005年驴奶刚刚上市时，收购价为每公斤5元，经过数年不间断炒作，驴奶收购价目前已达到每公斤20元。
"实际上，过分炒作产品功效和抬高价格，对企业来说弊大于利。"陆东林说，目前一头奶驴的价格已由2005年前的数百元，飙升至现在的6000元至8000元，收购成本抬高，也导致特色奶产品市场售价远远超过普通消费者的承受能力，这是特色奶产品销路不畅的主要原因之一。
建议特色奶企业与大企业"联姻"
昨日，达坂城区白杨沟村书记达列里汉告诉，该村目前依靠卖驼奶致富的牧民有近30户。最成功的一家驼奶养殖户，年收入近10万元。该村还专门设立了设备齐全的收奶站，以应对企业日益扩大的需求。
"特色奶产业的健康发展对于农牧民增收作用很明显。"陆东林说，不过，如果对特色奶产业不做适当引导，并进行科学的市场运作，有可能会造成一哄而上的局面，最终伤及尚未成熟的市场。
"高端消费市场的培育需要高成本投入。"陆东林建议，特色奶企业应借鉴白杨沟村的做法，指定和培育奶站集中收奶，以解决奶源不足问题。同时应与具备大型生产能力的成熟乳企合作，用大型乳企的设备提高生产能力，自身则应把更多资金和精力放在终端市场的研发上。
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驴奶、驼奶具有特殊营养价值，其中驼奶对肺结核、糖尿病等有医学功效，而驴奶蛋白质中乳清蛋白比例高，在胃里可形成细小柔软的凝块，适合婴幼儿、老年人消化吸收。
据了解，我区是全国最大的骆驼和驴养殖省区，其中存栏骆驼头数占全国总量50%以上，而存栏驴占全国总量的15.3%，其中80%的驴集中在南疆阿克苏、克孜勒苏克尔克孜、喀什、和田四地州，80%以上的骆驼集中在北疆各地州。