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TUhjnbcbe - 2020/4/29 19:23:00

12个粽子卖1088元贵阳超市打响粽子大战


临近端午节,白装精美,售价上十元一个的袋装粽子占据了超市的 黄金 柜台。


12个端午粽售价竟高达1088元。虽然距离端午节还有10多天,但贵阳的 粽子大战 已提前打响,各种粽子已占据商场、超市的 黄金 柜台。


作为端午节象征的食品粽子,也逐渐走向 月饼化 ,馅料越来越丰富高档,市场刮起了 混搭 风,一起搭售的附加礼品价格不菲,而一个普通粽子的成本不过二三北京治白癜风的哪家医院最好元,相关部门人士认为,应该尽快出台粽子反搭售法律法规抑制这股风气。


12只粽子卖到1088元


与前几年的月饼一样,今年的端午粽也玩起了 混搭 风。便宜的粽子礼盒就包含端午三宝:粽子、绿豆糕、咸鸭蛋,价格在百元以内。高档的粽子礼盒则搭售花雕酒、铁观音、瓷器等,价格动辄几百元。


在贵阳六中对面的元祖蛋糕店内,看到了一款名为 尊贵龙粽 的礼盒装端午粽,售价1088元,除了12只松茸粽外,礼盒内还搭售了1盒绿豆糕、1盒端午玉子(咸鸭蛋)、1盒香豚、2瓶果醋和一枚状元红蛋。


据其销售员介绍,果醋2瓶售价580元,绿豆糕80元一盒,端午玉子58元一盒、香豚100元一盒。这样计算,除去礼盒中搭售的礼品,粽子的价格200元不到。


此外,同样是10只海鲜鲍鱼粽,搭售2瓶陈年花雕的售价为398元/盒,而搭售2罐台湾乌龙茶就卖到了658元/盒。据业内人士介绍,乌龙茶每罐价格为100元到150元不等,而花雕售价为120元一瓶,只因 混搭 品不同,同样鲍鱼粽的价格相差200多元。


不过,走 混搭 路线的不止是元祖一家,在北京路贵州特产店内,黄果树礼品粽礼盒,共装有火腿粽、板栗粽、肉松粽10种口味的粽子各一只,搭售1袋绿豆糕、1块蜡染布、6张瓷餐碟,价格卖到了168元。


高档馅料包进粽子


端午粽一向比较 平民化 ,以前粽子以猪肉、腊肉、板栗以及豆沙为主,现在,只要你能想到的,都能成为粽子的食材,鲍鱼汁、XO酒、野生菌、甚至连虫草等许多饱受 争议 的馅料纷纷被塞进粽子里。


贵州本土贵州龙推出的688元的端午粽,里面放进了XO酱、鲍鱼、香肠、咸肉、12只装,每只250克。千吉粽新推的 上膳粽 不仅装入了常见的降火药草,还把虫草这样的高档补药放入其中,价格因此卖到888元的天价。


不过,这些粽子之中用料最昂贵的还要属元祖的松茸粽,松茸被誉为 菌中之王 ,野生松茸每公斤售价500元以上,是当今最名贵的野生食用菌之一。元祖销售员介绍,因为稀缺,所以限量供应,只有缴纳预付款后才能提货。


豪华粽子看多买少


虽然各大超市几个星期前就开始了端午粽的销售,但礼盒粽的销售并没有期待中的理想。据北京华联销售员介绍,这些礼盒z粽子问的人有,买的人并不多。观察发现,一个小时内,只有区区7人询问价格,且无一人成功购买。


礼盒的都是买去送人,很少有人买来自己吃。 某品牌粽子销售经理透露,一般100元左右的礼盒销售情况较好,很多公司会团购送给员工或者客户,价格再高一些的粽子多半是做面子用。


与礼盒销售遇冷不同的是,各大农贸市场内现做粽子得到市民力捧。中华北路农贸市场内卖粽子的罗老板告诉,自己一天能卖出几百个粽子,每天关了门还需要和妻子一起洗粽叶、泡糯米, 忙到2、3点才能保证第二天能有充足的材料做粽子。


卫生、口感、价格是自己吃粽子时考虑最多的问题,一位正在购买新鲜粽子的吴女士告诉, 看着现做很放心,现在不干净的东西太多了。而且那些贵的粽子反而没有粽子味,端午节吃粽子还是原汁原味的端午粽好吃。  一个普通粽子成本不超三块


为何往年几元一个的粽子,今年却一再升级,卖到上千元。贵阳市食品协会董朝阳认为,在月饼搭售受限后,炒作糕点市场的游资转而走向不受限制的粽子市场是主要原因。


与月饼不同,粽子更受市民喜爱,在很多地区都有早餐吃粽子的习惯,因此粽子可常年销售,不会因一时的销售不好,影响到整个销售链的运作。 董朝阳还说。


对于上百元一个的高档粽子,罗老板表示很不理解,他告诉, 我做的粽子成本才北京中科医院忽悠1块多钱,就算都用最好的材料也不可能超过3块钱。而且不见得商家说的那些东西就真能给你放进去,放进去也不可能有多少。这样的高档粽子售价几十元利润不知道有多厚。


董朝阳补充,正是这种暴利使得众多糕点厂商抢占端午粽市场,普通粽子虽然销售量大,但是利润空间不过几角钱,没有人愿意投资。而礼盒粽子几倍的利润空间才是促使厂商投资的直接动力。


声音


呼吁出台粽子反搭售法律法规


早在2005年,工商总局和质检总局等四部委联合发布《关于月饼价格、质量、包装及搭售等有关事项的公告》,明确规定 经营者生产销售月饼,不得以任何形式搭售商品,侵害消费者合法权益;不得将月饼同其他产品混合包装、销售 。


据贵州省工商局罗光华介绍,粽子行业现在并没有这样的约束性法律法规,所以查处及监管存在很大的困难,只能依靠消费者自行把控。他倡议,相关部门尽快联手出台一套完整的法律法规,能够有效控制月饼以外的搭售行为。


搭售商品的质量监管很困难。 罗光华说,不管是月饼还是粽子等商品的搭售行为较为普遍,这样的搭售不仅有强买强卖的嫌疑,而且还经常出现质量问题。又因为搭售商品没有明确的厂商,出现问题难以界定人。


罗光华建议,消费者在购买粽子时,一定不要受搭售商品的影响,综合考虑自身需要购买的商品的实际价值,理性消费。


提醒


小心买到 氨水粽 和 硼砂粽


消费者在选购粽子时,一看外观,一些不法商家为了追求粽子外观色泽鲜绿,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜,让已经失去原色的粽叶返青, 返青粽叶 色泽青绿,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,绝不会有青绿色;二闻味道, 返青粽叶 包的粽子煮后粽叶香味不浓,反而有淡淡的硫黄味;三辨煮水, 返青粽叶 煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈现淡黄色。


个别商贩为增加粽子的弹性,添加具有危险毒性的化工原料硼砂,人体若连续摄取硼砂,会妨害消化道酶的作用,引起中毒。同时,在选购有包装的粽子时要特别注意,不要购买无厂名、厂址和保质期的 三无 产品,若粽子是经过真空包装的,消费者一定要查看真空包装是否有漏气或气鼓现象。


另外,贵州省消费者协会工作人员介绍,前几年有商家为贪图方便,使用尼龙绳捆绑粽子。尼龙绳经高温加热后会产生二甲烷等毒素,这些毒素渗入被污染粽子,将导食用者出腹泻、呕吐等症状。


消费者在采购粽子后,一定要索取发票或购物小票等凭证,一旦日后发生纠纷,这些凭证是消费者维护自身权益的重要证据。 (黔中早报  罗禹 实习生 黄海)

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